Počet záznamov: 1
Hodnotenie kvality špekačiek od výrobcov dodávajúcich do obchodných reťazcov
Názvové údaje Hodnotenie kvality špekačiek od výrobcov dodávajúcich do obchodných reťazcov / Ivana Solvesterová ; vedúci záverečnej práce Miroslav Kročko Autor-i Solvesterová, Ivana (aut.)
Kročko, Miroslav, ; SPUFBP04 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Vyd.údaje 2017 Rozsah 93 s. : ilustr., príl., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 82-89 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Predmet špekačky zaručená tradičná špecialita mäsové výrobky chemické vlastnosti potravín fyzikálne vlastnosti potravín organoleptické vlastnosti kvalita potravín obchodné reťazce diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=31524 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-91701 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1