Počet záznamov: 1
Hodnotenie kvality vybraných druhov mäsových výrobkov
Názvové údaje Hodnotenie kvality vybraných druhov mäsových výrobkov / Emil Szekera ; vedúci záverečnej práce Marek Bobko Autor-i Szekera, Emil (aut.)
Bobko, Marek, ; SPUFBP04 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Vyd.údaje 2017 Rozsah 60 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 55-60 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Predmet salámy mäsové výrobky kvalita potravín chemická analýza senzorické analýzy analýza potravín diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=31414 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-91706 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1