Počet záznamov: 1
Vplyv rôznych prídavkov extraktu hroznových semien na kvalitu mäkkého mäsového výrobku
Názvové údaje Vplyv rôznych prídavkov extraktu hroznových semien na kvalitu mäkkého mäsového výrobku / Roman Vajda ; vedúci záverečnej práce Marek Bobko Autor-i Vajda, Roman (aut.)
Bobko, Marek, ; SPUFBP04 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Vyd.údaje 2017 Rozsah 65 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 59-65 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v nitre Predmet párky mäsové výrobky hrozno hroznové semienka rastlinné extrakty farba mäsa oxidačná stabilita senzorické analýzy kvalita potravín diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=31403 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-91707 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1