Počet záznamov: 1
Hodnotenie kvality mäsa jahniat
Názvové údaje Hodnotenie kvality mäsa jahniat / Monika Vidová ; školiteľ Juraj Čuboň Autor-i Vidová, Monika (aut.)
Čuboň, Juraj, ; SPUFBP04 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Vyd.údaje 2017 Rozsah 59 s. : tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 54-59 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Predmet merino cigájky jatočné ovce jahňacie mäso jatočná výťažnosť oxidačná stabilita chemické zloženie kvalita živočíšnych produktov diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=27176 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-91708 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1