Počet záznamov: 1
Confectionery science and technology
Názvové údaje Confectionery science and technology / Richard W. Hartel, Joachim H. von Elbe, Randy Hofberger Autor-i Hartel, Richard W., (aut.)
Elbe, Joachim H. von (aut.)Hofberger, Randy, (aut.) Vyd.údaje Cham : Springer, c2018 Rozsah xxi, 536 s. : ilustr., tab. ; 26 cm Poznámky Obsahuje biografické údaje . Bibliografické odkazy. Register. Terminologický slovník ISBN 978-3-319-61740-4 (viaz.) Predmet cukrovinky cukrárske výrobky cukrárstvo potravinárska technológia monografie Krajina Švajčiarsko Jazyk dok. angličtina Počet ex. 1, z toho voľných 0 Báza dát Knihy 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné M-606632 Katedra technológie a kvality rastlinných produktov 451 nedost.
Počet záznamov: 1