Počet záznamov: 1
Výroba, hodnotenie a zrenie syra
Názvové údaje Výroba, hodnotenie a zrenie syra / Monika Malická ; vedúci záverečnej práce Juraj Čuboň Autor-i Malická, Monika (aut.)
Čuboň, Juraj, ; SPUFBP04 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Vyd.údaje 2018 Rozsah 53 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 47-53 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Predmet mlieko ošetrenie mlieka syry zrenie syra proteolýza oxidácia tukov výroba syrov bakalárske práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=36593 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-93743 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1