Počet záznamov: 1
Suroviny vhodné na zvýšenie nutričnej hodnoty pekárskych a pečivárskych výrobkov
Názvové údaje Suroviny vhodné na zvýšenie nutričnej hodnoty pekárskych a pečivárskych výrobkov / Nikola Číková ; vedúci záverečnej práce Helena Frančáková ; konzultant Marián Tokár Autor-i Číková, Nikola (aut.)
Frančáková, Helena, ; SPUFBP07 (škol.)Tokár, Marián, ; SPUFBP07 (škol.) Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov Vyd.údaje 2017 Rozsah 56 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky V práci uvedený projekt - AgroBioTech 26220220180 . Bibliografia s. 49-56 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov FBP SPU v Nitre Predmet múka pekárske suroviny mlynárske výrobky pekárske výrobky nutričná hodnota obohacovanie potravín chemická analýza bakalárske práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=29697 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-93784 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1