Počet záznamov: 1
Oxidácia tukov v mäse
Názvové údaje Oxidácia tukov v mäse / Sabína Hajmásyová ; vedúci záverečnej práce Jana Tkáčová Autor-i Hajmásyová, Sabína (aut.)
Tkáčová, Jana, ; SPUFBP04 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Vyd.údaje 2018 Rozsah 43 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 39-43 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Predmet mäso tuky oxidácia tukov mastné kyseliny enzýmy voľné radikály antioxidanty syntetické antioxidanty kvalita živočíšnych produktov bakalárske práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=36512 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-93837 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1