Počet záznamov: 1
Faktory ovplyvňujúce kvalitu tuku počas skladovania
Názvové údaje Faktory ovplyvňujúce kvalitu tuku počas skladovania / Lenka Priščáková ; vedúci záverečnej práce Marek Bobko Autor-i Priščáková, Lenka (aut.)
Bobko, Marek, ; SPUFBP04 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Vyd.údaje 2018 Rozsah 47 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 40-47 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Predmet mäso tuky oxidácia tukov hydrolýza skladovanie potravín bakalárske práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=36399 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-93824 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1