Počet záznamov: 1
Akrylamid v potravinách
Názvové údaje Akrylamid v potravinách / Monika Jurášová ; vedúci záverečnej práce Anna Kolesárová Autor-i Jurášová, Monika (aut.)
Kolesárová, Anna, ; SPUFBP07 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov Vyd.údaje 2018 Rozsah 40 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 35-40 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov FBP SPU v Nitre Predmet akrylamid toxicita Maillardova reakcia potraviny tepelná úprava kontaminácia potravín zdravotné riziká bakalárske práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=31146 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-93858 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1