Počet záznamov: 1
Mikrobiologická kvalita ovčieho mäsa ošetreného cesnakom a zázvorom
Názvové údaje Mikrobiologická kvalita ovčieho mäsa ošetreného cesnakom a zázvorom / Ľubica Majerová ; vedúci záverečnej práce Simona Kunová Autor-i Majerová, Ľubica (aut.)
Kunová, Simona, ; SPUFBP05 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Vyd.údaje 2018 Rozsah 81 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 70-81 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Predmet cesnak ďumbier lekársky ovčie mäso vákuové balenie skladovanie živočíšnych produktov trvanlivosť potravín mikromycéty koliformné baktérie mikroorganizmy mikrobiologická kvalita matematicko-štatistické metódy diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=31066 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-93878 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1