Počet záznamov: 1
Mikrobiologická kvalita mletého bravčového mäsa počas skladovania po aplikácii cesnaku
Názvové údaje Mikrobiologická kvalita mletého bravčového mäsa počas skladovania po aplikácii cesnaku / Dominika Fugenová ; vedúci záverečnej práce Simona Kunová Autor-i Fugenová, Dominika (aut.)
Kunová, Simona, ; SPUFBP05 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Vyd.údaje 2018 Rozsah 104 s. : ilustr., príl., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 83-94 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Predmet cesnak antimikrobiálna aktivita bravčové mäso mleté mäso mikroorganizmy mikrobiologická analýza kontaminácia potravín mikrobiologická kvalita potravín balenie potravín skladovanie potravín diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=31063 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-93868 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1