Počet záznamov: 1
Hodnotenie vybraných parametrov kávy
Názvové údaje Hodnotenie vybraných parametrov kávy / Jana Petková ; vedúci záverečnej práce Alica Bobková Autor-i Petková, Jana (aut.)
Bobková, Alica, ; SPUFBP05 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Vyd.údaje 2018 Rozsah 84 s., [8] s. príl. : ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 72-84 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Predmet kávové zrná káva spracovanie kávy polyfenoly antioxidačná aktivita kyselina chlorogénová kofeín chemické zloženie diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=34214 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-93905 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1