Počet záznamov: 1
Charakteristika a autentifikácia oštiepkov
Názvové údaje Charakteristika a autentifikácia oštiepkov / Lucia Benešová ; vedúci záverečnej práce Vladimír Vietoris ; konzultant Radoslav Židek Autor-i Benešová, Lucia, (aut.)
Vietoris, Vladimír, ; SPUFBP07 (škol.)Židek, Radoslav, ; SPUFBP05 (škol.) Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov Vyd.údaje 2018 Rozsah 81 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky V práci uvedený projekt - VEGA 1/0280/17 Validácia vývoja funkčných potravín pomocou senzorickej analýzy a prístrojov umelej percepcie . Bibliografia s. 72-81 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov FBP SPU v Nitre Predmet oštiepky výroba syrov chemické zloženie organoleptické vlastnosti senzorické analýzy textúra potravín autentifikácia potravín diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=35805 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-93930 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1