Počet záznamov: 1
Technológia výroby a hodnotenie kvality mrazeného hrášku
Názvové údaje Technológia výroby a hodnotenie kvality mrazeného hrášku / Iveta Kamasová ; vedúci diplomovej práce Andrea Mendelová Autor-i Kamasová, Iveta (aut.)
Mendelová, Andrea, ; SPUFBP07 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov Vyd.údaje 2018 Rozsah 70 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 63-70 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov FBP SPU v Nitre Predmet EQUUS (Bratislava, Slovensko) hrach mrazená zelenina chlorofyl polyfenoly antioxidačná aktivita technologické vlastnosti kvalita potravín výroba potravín potravinárske podniky diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=29648 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-93990 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1