Počet záznamov: 1
Analýza texturálneho profilu sterilizovaného hrachu
Názvové údaje Analýza texturálneho profilu sterilizovaného hrachu / Katarína Harňáková ; vedúci záverečnej práce Ľubomír Belej Autor-i Harňáková, Katarína (aut.)
Belej, Ľubomír, ; SPUFBP05 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Vyd.údaje 2018 Rozsah 76 s. : ilustr., príl., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 65-71 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Predmet hrach sterilizované pokrmy konzervovanie zeleniny textúra potravín kvalita potravín diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=31888 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-93978 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1