Počet záznamov: 1
Hodnotenie texturálnych vlastností vybraných odrôd mrkvy (DAUCUS CAROTA L.)
Názvové údaje Hodnotenie texturálnych vlastností vybraných odrôd mrkvy (DAUCUS CAROTA L.) / Miroslava Hausová ; vedúci záverečnej práce Alica Bobková Autor-i Hausová, Miroslava (aut.)
Bobková, Alica, ; SPUFBP05 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Vyd.údaje 2018 Rozsah 75 s. : grafy, ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 68-75 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Predmet mrkva odrody sušina varenie tepelná úprava textúra potravín textúrna analýza diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=34217 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-93971 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1