Počet záznamov: 1
Vplyv spracovania rajčiaka jedlého na obsah vybraných bioaktívnych látok
Názvové údaje Vplyv spracovania rajčiaka jedlého na obsah vybraných bioaktívnych látok / Andrea Mendelová Autor-i Mendelová, Andrea, ; SPUFBP07 (aut.)
Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov Vyd.údaje 2018 Rozsah 151 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky V práci uvedený projekt - AgroBioTech ITMS 26220220180 . Bibliografia s. 121-151 . Resumé anglicky, slovensky . Habilitačná práca (Doc.). - Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov FBP SPU v Nitre Predmet rajčiak jedlý odrody rajčiny (plody) karotenoidy rastlinné polyfenoly biologicky aktívne látky kvalita rastlinných produktov spracovanie rastlinných produktov zeleninové pretlaky sušenie poľnohospodárskych produktov kvalita potravín habilitačné práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-95400 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1