Počet záznamov: 1  

Functional starch and applications in food

  1. Názvové údajeFunctional starch and applications in food / Zhengyu Jin editor
    Autor-i Jin, Zhengyu, (ed.)
    Vyd.údajeSingapore : Springer, 2018
    Rozsahv, 226 s. : ilustr., tab. ; 25 cm
    PoznámkyBibliografické odkazy
    ISBN978-981-13-1076-8 (viaz.)
    Predmet škrob lipidy bielkoviny potraviny potravinársky priemysel zdravotné aspekty zborníky
    KrajinaSingapur, Singapurská republika
    Jazyk dok.angličtina
    Počet ex.1, z toho voľných 0
    Báza dátKnihy
    kniha

    kniha

    SignatúraDislokáciaUmiestnenieVoľné
    M-608177Katedra technológie a kvality rastlinných produktov474nedost.

Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko