Počet záznamov: 1
Lactic acid in the food industry
Názvové údaje Lactic acid in the food industry / Sara M. Ameen, Giorgia Caruso Autor-i Ameen, Sara M. (aut.)
Caruso, Giorgia (aut.)Vyd.údaje Cham : Springer, c2017 Rozsah vi, 44 s. : ilustr. ; 24 cm Poznámky Bibliografické odkazy . Resumé anglicky ISBN 978-3-319-58144-6 (brož.) Predmet baktérie mliečneho kvasenia kyselina mliečna analýza potravín potravinársky priemysel monografie Krajina Švajčiarsko Jazyk dok. angličtina Počet ex. 1, z toho voľných 0 Báza dát Knihy 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné M-608369 Katedra biochémie a biotechnológie 2709 nedost.
Počet záznamov: 1