Počet záznamov: 1
Kvalita mäsa kurčiat a perličiek
Názvové údaje Kvalita mäsa kurčiat a perličiek / Rastislav Hollý ; vedúci záverečnej práce Juraj Čuboň Autor-i Hollý, Rastislav (aut.)
Čuboň, Juraj, ; SPUFBP04 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Vyd.údaje 2019 Rozsah 62 s. : ilustr., príl., tab. ; 30 cm Poznámky V práci uvedený projekt - KEGA 027SPU-4/2019 . Bibliografia s. 55-58 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FAPZ SPU v Nitre Predmet jatočné kurčatá perličky jatočná hydina hydinové mäso aminokyseliny oxidačná stabilita chemické zloženie chemická analýza kvalita živočíšnych produktov diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=42039 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-95485 Štúrova - záverečné práce len prezenčne
Počet záznamov: 1