Počet záznamov: 1
Kvalita mäsa ťažkých výkrmových ošípaných
Názvové údaje Kvalita mäsa ťažkých výkrmových ošípaných / Vladislav Murcina ; vedúci záverečnej práce Juraj Čuboň Autor-i Murcina, Vladislav (aut.)
Čuboň, Juraj, ; SPUFBP04 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Vyd.údaje 2019 Rozsah 103 s. : príl. ; 30 cm Poznámky V práci uvedený projekt - KEGA 027SPU-4/2019 . Bibliografia s. 79-85 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre (v práci uvedené FAPZ SPU v Nitre) Predmet jatočné ošípané bravčové mäso chemické zloženie aminokyseliny mastné kyseliny malóndialdehyd oxidačná stabilita nutričná hodnota energetická hodnota kvalita živočíšnych produktov diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=41214 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-95589 Štúrova - záverečné práce len prezenčne
Počet záznamov: 1