Počet záznamov: 1
Využitie alternatívnych surovín pri výrobe chleba a pečiva
Názvové údaje Využitie alternatívnych surovín pri výrobe chleba a pečiva / Jozef Ištvan ; školiteľ Marián Tokár Autor-i Ištvan, Jozef (aut.)
Tokár, Marián, ; SPUFBP07 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra technológie a kvality rastlinných produktov Vyd.údaje 2019 Rozsah 51 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 47-51 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra technológie a kvality rastlinných produktov FBP SPU v Nitre Predmet chlieb pečivo pekárske výrobky pekárske suroviny netradičné rastliny nutričná hodnota kvalita pekárskych materiálov pekárska technológia bakalárske práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=41997 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-96673 Štúrova - záverečné práce len prezenčne
Počet záznamov: 1