Počet záznamov: 1
Vplyv prídavku ríbezlí na stabilitu repkového pastovaného medu v zloženom výrobku z hľadiska možného prenosu kvasiniek a následného skvasenia
Názvové údaje Vplyv prídavku ríbezlí na stabilitu repkového pastovaného medu v zloženom výrobku z hľadiska možného prenosu kvasiniek a následného skvasenia / Lucia Martišková ; vedúci záverečnej práce Vladimíra Kňazovická Autor-i Martišková, Lucia (aut.)
Kňazovická, Vladimíra, (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Vyd.údaje 2019 Rozsah 62 s. : ilustr., príl., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 53-58 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Predmet repkový med včelie produkty ríbezle drobné ovocie konzervovanie ovocia kvasinky vláknité huby mikrobiologická analýza senzorické analýzy stabilita potravín bakalárske práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=32841 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-96685 Štúrova - záverečné práce len prezenčne
Počet záznamov: 1