Počet záznamov: 1
Zmeny farby mäsa
Názvové údaje Zmeny farby mäsa / Dominika Šmídová ; školiteľ Adriana Pavelková Autor-i Šmídová, Dominika (aut.)
Pavelková, Adriana, ; SPUFBP04 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov Vyd.údaje 2019 Rozsah 49 s. : ilustr. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 41-49 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Predmet mäso farba mäsa myoglobín spracovanie mäsa kvalita živočíšnych produktov bakalárske práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=42157 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-96706 Štúrova - záverečné práce len prezenčne
Počet záznamov: 1