Počet záznamov: 1
Eliminácia mikrobiologickej kontaminácie počas získavania a spracovania mäsa
Názvové údaje Eliminácia mikrobiologickej kontaminácie počas získavania a spracovania mäsa / Juliána Pavlíková ; vedúci záverečnej práce Simona Kunová Autor-i Pavlíková, Juliána (aut.)
Kunová, Simona, ; SPUFBP05 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Vyd.údaje 2019 Rozsah 44 s. : ilustr. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 38-44 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Predmet mäso chemické zloženie zrenie mäsa patogénne mikroorganizmy mikrobiálna kontaminácia kazenie potravín hygiena potravín dekontaminácia potravín kvalita živočíšnych produktov bakalárske práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=33224 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-96723 Štúrova - záverečné práce len prezenčne
Počet záznamov: 1