Počet záznamov: 1
Mikrobiologická bezpečnosť mäsa počas chladenia a mrazenia
Názvové údaje Mikrobiologická bezpečnosť mäsa počas chladenia a mrazenia / Kristína Gavláková ; vedúci záverečnej práce Simona Kunová Autor-i Gavláková, Kristína (aut.)
Kunová, Simona, ; SPUFBP05 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Vyd.údaje 2019 Rozsah 40 s. : tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 35-40 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Predmet mäso patogénne mikroorganizmy mikrobiálna kontaminácia chladenie potravín zmrazovanie potravín skladovanie potravín bezpečnosť potravín bakalárske práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=33223 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-96747 Štúrova - záverečné práce len prezenčne
Počet záznamov: 1