Počet záznamov: 1
Vplyv glazúrovania na kvalitu vybraných druhov mrazeného Pangasiusa
Názvové údaje Vplyv glazúrovania na kvalitu vybraných druhov mrazeného Pangasiusa / Dominika Hlbočanová ; vedúci záverečnej práce Jozef Čapla Autor-i Hlbočanová, Dominika (aut.)
Čapla, Jozef, (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Vyd.údaje 2019 Rozsah 43 s. : grafy, ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 40-43 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Predmet pangasius ryby rybie mäso glazúrovanie rýb spracovanie živočíšnych produktov mrazené potraviny kvalita potravín bakalárske práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=41692 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-96751 Štúrova - záverečné práce len prezenčne
Počet záznamov: 1