Počet záznamov: 1
Chemická analýza a obsah ftalátov v mäse dusenom v technologickom obale
Názvové údaje Chemická analýza a obsah ftalátov v mäse dusenom v technologickom obale / Mária Hrebeňárová ; vedúci záverečnej práce Juraj Čuboň Autor-i Hrebeňárová, Mária (aut.)
Čuboň, Juraj, ; SPUFBP04 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Vyd.údaje 2019 Rozsah 80 s. : grafy, ilustr., príl. ; 30 cm Poznámky V práci uvedený projekt - KEGA 027SPU-4/2019 . Bibliografia s. 61-71 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Predmet bravčové mäso tepelná úprava sous vide (varenie) obaly obalové materiály ftaláty chemické zloženie chemická analýza diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=41905 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-96913 Štúrova - záverečné práce len prezenčne
Počet záznamov: 1