Počet záznamov: 1
Inovatívne možnosti využitia surovín na bezlepkové pekárske výrobky
Názvové údaje Inovatívne možnosti využitia surovín na bezlepkové pekárske výrobky / Eva Kapuczová ; vedúci záverečnej práce Ján Mareček Autor-i Kapuczová, Eva (aut.)
Mareček, Ján, ; SPUFBP07 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra technológie a kvality rastlinných produktov Vyd.údaje 2019 Rozsah 74 s. : ilustr., príl., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 63-67 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra technológie a kvality rastlinných produktov FBP SPU v Nitre Predmet celiakia zemiaky povojník batátový múčne zmesi bezlepková múka bezlepkové potraviny pekárske výrobky technologické vlastnosti chemická analýza senzorické analýzy diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=41973 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-96858 Štúrova - záverečné práce len prezenčne
Počet záznamov: 1