Počet záznamov: 1
Analýza texturálneho profilu Spišských párkov
Názvové údaje Analýza texturálneho profilu Spišských párkov / Katarína Chomová ; vedúci záverečnej práce Ľubomír Belej Autor-i Chomová, Katarína (aut.)
Belej, Ľubomír, ; SPUFBP05 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Vyd.údaje 2019 Rozsah 62 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 58-62 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Predmet Spišské párky mäsové výrobky pevnosť v strihu textúrometre textúra potravín analýza potravín mäsokombináty diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=41459 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-96875 Štúrova - záverečné práce len prezenčne
Počet záznamov: 1