Počet záznamov: 1
Vínny ocot a jeho vplyv na trvanlivosť šalátov
Názvové údaje Vínny ocot a jeho vplyv na trvanlivosť šalátov / Patrícia Chomová ; vedúci záverečnej práce Lucia Zeleňáková Autor-i Chomová, Patrícia (aut.)
Zeleňáková, Lucia, ; SPUFBP05 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Vyd.údaje 2019 Rozsah 99 s. : grafy, ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 89-99 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Predmet vínny ocot zeleninové šaláty lahôdkárske výrobky chemická analýza mikroorganizmy mikrobiologická analýza mikrobiologická kvalita potravín trvanlivosť potravín hygiena potravín diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=37294 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-96869 Štúrova - záverečné práce len prezenčne
Počet záznamov: 1