Počet záznamov: 1
Koreniace pochutiny a ich využitie v potravinárstve
Názvové údaje Koreniace pochutiny a ich využitie v potravinárstve / Klaudia Richtariková ; vedúci záverečnej práce Eva Ivanišová Autor-i Richtariková, Klaudia (aut.)
Ivanišová, Eva, ; SPUFBP07 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra technológie a kvality rastlinných produktov Vyd.údaje 2019 Rozsah 71 s. : grafy, ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky V práci uvedený projekt - AgroBioTech 26220220180 . Bibliografia s. 65-71 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra technológie a kvality rastlinných produktov FBP SPU v Nitre Predmet korenie skladovanie obsahové látky sušina rastlinné tuky polyfenoly flavonoidy fenolické látky oxidačná stabilita antioxidačná aktivita analytické metódy diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=35963 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-96829 Štúrova - záverečné práce len prezenčne
Počet záznamov: 1