Počet záznamov: 1  

Hodnotenie mikrobiologickej kvality neúdených parených syrov

  1. Názvové údajeHodnotenie mikrobiologickej kvality neúdených parených syrov / Anna Valachová ; vedúci záverečnej práce Viera Ducková
    Autor-i Valachová, Anna (aut.)
    Ducková, Viera, ; SPUFBP04 (škol.)
    Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov
    Vyd.údaje2019
    Rozsah59 s. : ilustr., tab. ; 30 cm
    PoznámkyV práci uvedený projekt - APVV-16-0244 Kvalitatívne faktory ovplyvňujúce výrobu a konzumáciu mlieka a syrov . Bibliografia s. 53-59 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre
    Predmet parené syry koliformné baktérie baktérie mliečneho kvasenia kvasinky vláknité huby mikroorganizmy mikrobiologická analýza mikrobiologická kvalita potravín diplomové práce
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.slovenčina
    URLhttp://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=38837
    Počet ex.1, z toho voľných 0, prezenčne 1
    Báza dátKvalifikačné práce
    SignatúraDislokáciaUmiestnenieVoľné
    VP-96877Štúrova - záverečné prácelen prezenčne

Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.