Počet záznamov: 1
Kontrola kritérií bezpečnosti klobás z rôznych podmienok výroby
Názvové údaje Kontrola kritérií bezpečnosti klobás z rôznych podmienok výroby / Mária Breková ; vedúci diplomovej práce Ľubomír Lopašovský Autor-i Breková, Mária (aut.)
Lopašovský, Ľubomír, ; SPUFBP05 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Vyd.údaje 2019 Rozsah 69 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 59-69 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Predmet klobásy mäsové výrobky jedlá soľ koliformné baktérie kvasinky vláknité huby mikroorganizmy mikrobiologická analýza bezpečnosť potravín diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=41502 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-96816 Štúrova - záverečné práce len prezenčne
Počet záznamov: 1