Počet záznamov: 1
Kvalita a trvanlivosť klobás určených na grilovanie
Názvové údaje Kvalita a trvanlivosť klobás určených na grilovanie / Michaela Dorocáková ; vedúci záverečnej práce Lucia Zeleňáková Autor-i Dorocáková, Michaela (aut.)
Zeleňáková, Lucia, ; SPUFBP05 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Vyd.údaje 2019 Rozsah 90 s. : grafy, ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 82-90 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Predmet klobásy mäsové výrobky mikrobiologická analýza chemická analýza textúra potravín skladovanie potravín kvalita potravín trvanlivosť potravín bezpečnosť potravín diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=39355 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-96771 Štúrova - záverečné práce len prezenčne
Počet záznamov: 1