Počet záznamov: 1
Vplyv podmienok zrenia na vybrané kvalitatívne a hygienické ukazovatele kravského hrudkového syra
Názvové údaje Vplyv podmienok zrenia na vybrané kvalitatívne a hygienické ukazovatele kravského hrudkového syra / Vladimír Fulmek ; vedúci záverečnej práce Peter Zajác Autor-i Fulmek, Vladimír (aut.)
Zajác, Peter, (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Vyd.údaje 2019 Rozsah 56 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. [7] . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Predmet kravské syry hrudkové syry výroba syrov zrenie syra technologické vlastnosti chemická analýza mikrobiologická analýza textúra potravín kvalita potravín diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=41592 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-96774 Štúrova - záverečné práce len prezenčne
Počet záznamov: 1