Počet záznamov: 1
Nutričný, technologický a hygienický profil vybraných druhov jedlých olejov
Názvové údaje Nutričný, technologický a hygienický profil vybraných druhov jedlých olejov / Martin Makula ; vedúci záverečnej práce Eva Ivanišová Autor-i Makula, Martin (aut.)
Ivanišová, Eva, ; SPUFBP07 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra technológie a kvality rastlinných produktov Vyd.údaje 2019 Rozsah 64 s. : grafy, ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky V práci uvedený projekt - AgroBioTech 26220220180, Vzorkovnica technológií rastlinnej produkcie FBP-Vz-7 . Bibliografia s. 54-64 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra technológie a kvality rastlinných produktov FBP SPU v Nitre Predmet jedlé rastlinné oleje nutričná hodnota výrobné technológie skladovanie oxidácia tukov číslo kyslosti peroxidové číslo antioxidačná aktivita oxidačná stabilita senzorické analýzy diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=32736 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-96803 Štúrova - záverečné práce len prezenčne
Počet záznamov: 1