Počet záznamov: 1  

Hodnotenie texturálnych vlastností parených syrov

  1. Názvové údajeHodnotenie texturálnych vlastností parených syrov / Lucia Blažíčková ; vedúci záverečnej práce Margita Čanigová
    Autor-i Blažíčková, Lucia (aut.)
    Čanigová, Margita, ; SPUFBP04 (škol.)
    Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov
    Vyd.údaje2019
    Rozsah59, [3] s. príl. : grafy, ilustr., tab. ; 30 cm
    PoznámkyV práci uvedený projekt - APVV-16-1244 Kvalitatívne faktory ovplyvňujúce výrobu a konzumáciu mlieka a syrov, AgroBioTech ITMS 26220220180 . Bibliografia s. 54-59 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre
    Predmet parenice parené syry fyzikálno-chemické vlastnosti textúra potravín analýza potravín diplomové práce
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.slovenčina
    URLhttp://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=40020
    Počet ex.1, z toho voľných 0, prezenčne 1
    Báza dátKvalifikačné práce
    SignatúraDislokáciaUmiestnenieVoľné
    VP-96796Štúrova - záverečné prácelen prezenčne

Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.