Počet záznamov: 1
Hodnotenie texturálnych vlastností parených syrov
Názvové údaje Hodnotenie texturálnych vlastností parených syrov / Lucia Blažíčková ; vedúci záverečnej práce Margita Čanigová Autor-i Blažíčková, Lucia (aut.)
Čanigová, Margita, ; SPUFBP04 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Vyd.údaje 2019 Rozsah 59, [3] s. príl. : grafy, ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky V práci uvedený projekt - APVV-16-1244 Kvalitatívne faktory ovplyvňujúce výrobu a konzumáciu mlieka a syrov, AgroBioTech ITMS 26220220180 . Bibliografia s. 54-59 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Predmet parenice parené syry fyzikálno-chemické vlastnosti textúra potravín analýza potravín diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=40020 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-96796 Štúrova - záverečné práce len prezenčne
Počet záznamov: 1