Počet záznamov: 1
Mikrobiologická kvalita sous vide mäsa králikov po aplikácii Salmonella spp
Názvové údaje Mikrobiologická kvalita sous vide mäsa králikov po aplikácii Salmonella spp. / Tibor Jakubík ; vedúci záverečnej práce Miroslava Kačániová Autor-i Jakubík, Tibor (aut.)
Kačániová, Miroslava, ; SPUFZK06 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra mikrobiológie Vyd.údaje 2019 Rozsah 83 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky V práci uvedený projekt - AgroBioTech ITMS 26220220180 . Bibliografia s. 75-73 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra mikrobiológie FBP SPU v Nitre Predmet králičie mäso sous vide (varenie) Salmonella enterica patogénne baktérie šalvia lekárska silice antimikrobiálne látky identifikácia mikroorganizmov laserová desorpcia a ionizácia za účasti matrice hmotnostná spektrometria mikrobiologická kvalita potravín diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=40451 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-96800 Štúrova - záverečné práce len prezenčne
Počet záznamov: 1