Počet záznamov: 1
Porovnanie mikrobioty slovenskej bryndze od viacerých producentov
Názvové údaje Porovnanie mikrobioty slovenskej bryndze od viacerých producentov / Jana Fuseková ; vedúci záverečnej práce Viera Ducková Autor-i Fuseková, Jana (aut.)
Ducková, Viera, ; SPUFBP04 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Vyd.údaje 2019 Rozsah 56 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky V práci uvedený projekt - APVV-16-0244 Kvalitatívne faktory ovplyvňujúce výrobu a konzumáciiu mlieka a syrov, Vzorkovnica technológie a hygieny potravín . Bibliografia s. 51-56 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Predmet bryndza mliečne výrobky laktobacily baktérie mliečneho kvasenia kvasinky koliformné baktérie mikroorganizmy mikrobiologická analýza mikrobiologická kvalita potravín hygiena potravín diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=34097 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-96895 Štúrova - záverečné práce len prezenčne
Počet záznamov: 1