Počet záznamov: 1
Bezpečnosť pokrmov pripravených metódou sous vide
Názvové údaje Bezpečnosť pokrmov pripravených metódou sous vide / Jozef Čapla ... [et al.] Autor-i Čapla, Jozef, (aut.) Zeleňáková, Lucia, ; SPUFBP05 (aut.) Zajác, Peter, (aut.) Kolesárová, Anna, ; SPUFBP07 (aut.) Vydanie 1. vyd. Vyd.údaje Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2019 Rozsah 60 s. : ilustr., tab. ; 25 cm Poznámky Vydané v rámci projektu KEGA č. 007SPU-4/2017 Prepojenie teórie a praxe v študijnom programe Bezpečnosť a kontrola potravín implementovaním moderných didaktických technológií v rámci rôznych foriem vzdelávania . Bibliografia s. 55-60 ISBN 978-80-552-2077-2 (brož.) Predmet sous vide (varenie) vákuové balenie varenie jedlá potraviny spracovanie potravín HACCP bezpečnosť potravín monografie Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina Počet ex. 2, z toho voľných 1, na víkend (bez online objednania) 1 Báza dát Knihy 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné M-609172 Štúrova - voľný výber Ochrana zdravia / 614 M-609173 Štúrova - voľný výber Ochrana zdravia / 614 na víkend (bez online objednania)
Počet záznamov: 1