Počet záznamov: 1  

Salted meat with shortened maturation time

  1. Názvové údajeSalted meat with shortened maturation time = Solené mäso so skrátenou dobou zrenia / Juraj Čuboň ... [et al.]
    Autor-i Čuboň, Juraj, ; SPUFBP04 (aut.)
    Cviková, Petronela, ; SPUFBP04 (aut.)
    Haščík, Peter, ; SPUFBP04 (aut.)
    Ševelová, Martina, ; SPUFBP05 (aut.)
    Vydanie1. vyd.
    Vyd.údajeČeský Těšín : 2 Theta, 2019
    Rozsah112 s. : ilustr., tab. ; 24 cm
    PoznámkyVydané v rámci projektu KEGA 027SPU-4/2019 . Bibliografia s. 94-106 . Resumé anglicky, slovensky
    ISBN978-80-88279-02-0 (brož.)
    Predmet bravčové mäso solené mäso mäsové výrobky zrenie mäsa kvalita živočíšnych produktov potravinárska technológia monografie
    KrajinaČesko
    Jazyk dok.angličtina
    Počet ex.1, z toho voľných 0, na víkend (bez online objednania) 1
    Báza dátKnihy
    Salted meat with shortened maturation time

    kniha

    SignatúraDislokáciaUmiestnenieVoľné
    M-609632Štúrova - voľný výberŽivočíšne produkty / 637na víkend (bez online objednania)
    Salted meat with shortened maturation time

Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.