Počet záznamov: 1
Salted meat with shortened maturation time
Názvové údaje Salted meat with shortened maturation time = Solené mäso so skrátenou dobou zrenia / Juraj Čuboň ... [et al.] Autor-i Čuboň, Juraj, ; SPUFBP04 (aut.) Cviková, Petronela, ; SPUFBP04 (aut.) Haščík, Peter, ; SPUFBP04 (aut.) Ševelová, Martina, ; SPUFBP05 (aut.) Vydanie 1. vyd. Vyd.údaje Český Těšín : 2 Theta, 2019 Rozsah 112 s. : ilustr., tab. ; 24 cm Poznámky Vydané v rámci projektu KEGA 027SPU-4/2019 . Bibliografia s. 94-106 . Resumé anglicky, slovensky ISBN 978-80-88279-02-0 (brož.) Predmet bravčové mäso solené mäso mäsové výrobky zrenie mäsa kvalita živočíšnych produktov potravinárska technológia monografie Krajina Česko Jazyk dok. angličtina Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Knihy 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné M-609632 SKL-DIG len prezenčne
Počet záznamov: 1