Počet záznamov: 1
Controlled and modified atmospheres for fresh and fresh-cut produce
Názvové údaje Controlled and modified atmospheres for fresh and fresh-cut produce / edited by Maria Isabel Gil, Randolph Beaudry Autor-i Gil, M. I. (Maria Isabel) (ed.) Beaudry, R. M. (Randy M.) (ed.) Vyd.údaje London : Elsevier/Academic Press, c2020 Rozsah xxxi, 649 s. : ilustr., tab. ; 24 cm Poznámky Bibliografické odkazy. Register ISBN 978-0-12-804599-2 (viaz.) Predmet ovocie zelenina potraviny rastlinného pôvodu trvanlivosť potravín pozberové technológie CA technológie riadené atmosféry skladovanie v riadenej atmosfére zborníky Krajina Veľká Británia Jazyk dok. angličtina Počet ex. 1, z toho voľných 0 Báza dát Knihy 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné M-611941 Katedra hygieny a bezpečnosti potravín 82 nedost.
Počet záznamov: 1