Počet záznamov: 1  

Možnosti inovácie bezgluténových pekárskych výrobkov

  1. Názvové údajeMožnosti inovácie bezgluténových pekárskych výrobkov / Martina Fikselová ... [et al.]
    Autor-i Fikselová, Martina, ; SPUFBP05 (aut.)
    Lukáčová, Stanislava, (aut.)
    Mareček, Ján, ; SPUFBP07 (aut.)
    Kozelová, Dagmar, ; SPUFBP05 (aut.)
    Vydanie1. vyd.
    Vyd.údajeNitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2021
    Rozsah80 s. : ilustr., tab. ; 25 cm
    PoznámkyVydané v rámci projektu KEGA č. 017SPU-4/2019 a Erasmus+KA2 Strategické partnerstvá č. 2020-1-SK01-KA203-078333 Innovation of the structure and content of study programs profiling food study fields with a view to digitalizing teaching - Inovácia štruktúry a obsahového zamerania študijných programov profilujúcich potravinárske študijné odbory s ohľadom nd digitalizáciu (FOODINOVO) . Bibliografické odkazy
    ISBN978-80-552-2386-5 (brož.)
    Predmet hroznové výlisky rastlinné zvyšky vedľajšie produkty kvalita pekárskych materiálov pekárske výrobky bezlepkové potraviny inovácie pekárska technológia senzorické analýzy celiakia fenylketonúria potravinová intolerancia monografie
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.slovenčina
    Počet ex.5, z toho voľných 3, na víkend (bez online objednania) 1
    Báza dátKnihy
    SignatúraDislokáciaUmiestnenieVoľné
    M-612318Štúrova - voľný výberPotravinársky priemysel / 664vypož. do 15.11.2024
    M-612319Štúrova - voľný výberPotravinársky priemysel / 664
    M-612320Štúrova - voľný výberPotravinársky priemysel / 664
    M-612321Štúrova - voľný výberPotravinársky priemysel / 664
    M-612322Štúrova - voľný výberPotravinársky priemysel / 664na víkend (bez online objednania)
    Možnosti inovácie bezgluténových pekárskych výrobkov

Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.