Počet záznamov: 1
Vplyv skladovania a techniky aplikácie pamajoránovej silice na oxidačnú stabilitu kuracieho mäsa
Názvové údaje Vplyv skladovania a techniky aplikácie pamajoránovej silice na oxidačnú stabilitu kuracieho mäsa = The impact of storage and techniques for applying oregani aetheroleum on the oxidative stability of chicken meat / Autor-i Angelovičová, Mária, ; SPUFBP32 (aut.)
Bobková, Alica, ; SPUFBP32 (aut.)Angelovič, Michal, ; SPUTFA32 (aut.) Vydanie 1. vyd. Vyd.údaje Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2022 Rozsah 114 s. : ilustr., tab. ; 24 cm Poznámky Vydané v rámci projektu KEGA 024SPU-4/2021 . Bibliografia s. 95-114 . Súbežný názov a resumé anglicky ISBN 978-80-552-2498-5 (brož.) Predmet pamajorán silice hydinové mäso oxidačná stabilita bezpečnosť potravín kvalita potravín skladovanie živočíšnych produktov skladovanie potravín monografie Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL Digitálna knižnica http://www.slpk.sk/eldo/2022/dl/9788055224992/9788055224992.pdf Počet ex. 5, z toho voľných 4, na víkend (bez online objednania) 1 Báza dát Knihy 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné M-613237 Štúrova - voľný výber Živočíšne produkty / 637 M-613238 Štúrova - voľný výber Živočíšne produkty / 637 M-613239 Štúrova - voľný výber Živočíšne produkty / 637 M-613240 Štúrova - voľný výber Živočíšne produkty / 637 M-613241 Štúrova - voľný výber Živočíšne produkty / 637 na víkend (bez online objednania)
Počet záznamov: 1