Počet záznamov: 1
Molekulovo-genetický odhad nutričnej hodnoty mlieka hovädzieho dobytka
Názvové údaje Molekulovo-genetický odhad nutričnej hodnoty mlieka hovädzieho dobytka = [Estimating Nutritional Value of Bovine Milk Using Molecular Genetics] / Simona Dudásová ; vedúci záverečnej práce Martina Miluchová Autor-i Dudásová, Simona, ; SPUFAP33 (aut.)
Miluchová, Martina, ; SPUFAP33 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta agrobiológie a potravinových zdrojov. Ústav výživy a genomiky Vyd.údaje 2022 Rozsah 129 s. : ilustr., príl., tab. ; 30 cm Poznámky V práci uvedený projekt - APVV-0636-11 Návrh panelov SNPs markérov fyziologických vlastností hospodárskych zvierat pre využitie v genomickom hodnotení, projekt KEGA-012SPU-4/2019 Inovácia výučby a aplikácie štatistických metód pri analýze biologických údajov a procesov v živočíšnej produkcii a projekt Udržateľné systémy inteligentného farmárstva 313011W112. Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU . Bibliografia s. 90-123 . Resumé anglicky, slovensky . Doktorandská dizertačná práca (PhD.). - Ústav výživy a genomiky FAPZ SPU v Nitre (v práci uvedená Katedra genetiky a plemenárskej biológie FAPZ SPU) Predmet kravské mlieko mliečny tuk nutričná hodnota molekulárno-genetická analýza slovenský strakatý dobytok plemená dizertácie Anotácia Autorský abstrakt: Cieľom dizertačnej práce bola analýza vplyvu vybraných génov na produkčné znaky pre mliekovú úžitkovosť u plemena slovenský strakatý dobytok, ktoré predstavuje jedno zo základných plemien s kombinovanou úžitkovosťou chované na Slovensku. V dnešnej dobe je mlieko považované za nutrične významnú potravinu a spolu s mliečnymi výrobkami bolo zaradené medzi funkčné potraviny. Mliečny tuk je jednou z hlavných zložiek mlieka, ktorá prispieva k jeho výživovej kvalite. Gény, ktoré sú zapojené do syntézy mliečneho tuku ako DGAT1 kódujúci enzým riadiaci rýchlosť syntézy a zloženie triacylglycerolov; SCD1, ktorý kóduje kľúčový enzým zapojený do biosyntézy mononenasýtených mastných kyselín a FASN kódujúci hlavný enzým zapojený do de novo syntézy mastných kyselín boli spájané so zmenami v zložení a obsahu mliečneho tuku. Na základe výsledkov získaných použitím molekulovo-genetickej metódy PCR-RFLP bola stanovená genotypová štruktúra a frekvencie jednotlivých alel pre polymorfizmy vybraných génov a taktiež bola hodnotená aj efektívnosť pôsobenia alel. V analyzovanej populácii 206 kráv pre polymorfizmus DGAT1 K232A boli pozorované dva genotypy: homozygotný genotyp AA s frekvenciou 87,86% a heterozygotný genotyp AK s frekvenciou 12,14%. Pre polymorfizmus SCD1 A293V boli pozorované tri genotypy: homozygotný genotyp CC (20,87%), heterozygotný genotyp CT (50,97%) a homozygotný genotyp TT (28,16%). A pre polymorfizmus FASN T1950A boli pozorované tri genotypy: homozygotný genotyp AA (6,80%), heterozygotný genotyp AG (36,40%) a homozygotný genotyp GG (56,80%). Po stanovení genotypovej štruktúry populácie sa uskutočnili asociačné štúdie, kde sa analyzoval vplyv genotypov na variabilitu priemerných plemenných hodnôt pre množstvo mlieka (kg), množstvo tuku (kg), obsah tuku (%), množstvo bielkovín (kg) a obsah bielkovín (%). Pre polymorfizmus DGAT1 K232A bol pozorovaný veľmi vysoko štatisticky preukazný (P<0,0001) vplyv na variabilitu plemennej hodnoty pre obsah tuku v mlie Author’s abstract: The aim of the dissertation work was to analyse the influence of selected genes on the production traits for milk yield in the Slovak spotted cattle, which is one of the main breeds with combined performance bred in Slovakia. Today, milk is considered a nutritionally important food and, together with dairy products, has been included among functional foods. Milk fat is one of the main components of milk, which contributes to its nutritional quality. Genes that are involved in milk fat synthesis such as DGAT1 which encodes an enzyme that controls the rate of synthesis and the composition of triacylglycerols; SCD1, which encodes a key enzyme involved in monounsaturated fatty acid biosynthesis, and FASN, which encodes a major enzyme involved in de novo fatty acid synthesis, have been associated with changes in milk fat composition and content. Based on the results obtained using the molecular genetic PCR-RFLP method, the genotypic structure, and frequencies of individual alleles for polymorphisms of selected genes were determined and the efficiency of alleles was also evaluated. Two genotypes were observed in the analysed population of 206 cows for the DGAT1 K232A polymorphism: homozygous genotype AA with a frequency of 87.86% and heterozygous genotype AK with a frequency of 12.14%. Three genotypes were observed for the SCD1 A293V polymorphism: homozygous genotype CC (20.87%), heterozygous genotype CT (50.97%) and homozygous genotype TT (28.16%). And for the FASN T1950A polymorphism, three genotypes were observed: homozygous genotype AA (6.80%), heterozygous genotype AG (36.40%) and homozygous genotype GG (56.80%). After determining the genotypic structure of the population, association studies were performed to analyse the effect of genotypes on the variability of average breeding values for milk yield (kg), fat yield (kg), fat content (%), protein yield (kg) and protein content (%). For the DGAT1 K232A polymorphism, a very highly statistically sign Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=43836 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-97751 Štúrova - záverečné práce len prezenčne
Počet záznamov: 1