Počet záznamov: 1
Uplatnenie systému NOVA v rámci klasifikácie potravín podľa stupňa a techniky spracovania - prípadová štúdia z praxe
Názvové údaje Uplatnenie systému NOVA v rámci klasifikácie potravín podľa stupňa a techniky spracovania - prípadová štúdia z praxe = Application of the NOVA system within the food classification according to degree and processing technique - a case study from practice / Lucia Zeleňáková, Michal Angelovič Autor-i Zeleňáková, Lucia, ; SPUFBP32 (aut.)
Angelovič, Michal, ; SPUTFA32 (aut.)Vydanie 1. vyd. Vyd.údaje Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2023 Rozsah 61 s. : ilustr., tab. ; 24 cm Poznámky Vydané v rámci projektu KEGA č. 020SPU-4/2021 Inovácia metodologického zázemia a obsahu profilových potravinársko-gastronomických predmetov so zameraním na zvýšenie konkurencieschopnosti absolventov. ISBN online verzie 978-80-552-2625-5 . Bibliografia s. 49-61 . Súbežný názov a resumé anglicky ISBN 978-80-552-2628-6 (brož.) Predmet Bratislavské párky (obchodná značka) mäsové výrobky potravinárska technológia ultra-spracované potraviny bezpečnosť potravín kvalita potravín NOVA (systém) prípadové štúdie Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://www.slpk.sk/eldo/2023/dl/9788055226255/9788055226255.pdf Digitálna knižnica Počet ex. 5, z toho voľných 4, na víkend (bez online objednania) 1 Báza dát Knihy 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné M-614489 Štúrova - voľný výber Potravinársky priemysel / 664 M-614490 Štúrova - voľný výber Potravinársky priemysel / 664 M-614491 Štúrova - voľný výber Potravinársky priemysel / 664 M-614492 Štúrova - voľný výber Potravinársky priemysel / 664 M-614493 Štúrova - voľný výber Potravinársky priemysel / 664 na víkend (bez online objednania)
Počet záznamov: 1