Počet záznamov: 1
Mikrobiológia v gastronómii
Názvové údaje Mikrobiológia v gastronómii / Jana Maková ... [et al.] Autor-i Maková, Jana, ; SPUFBP31 (aut.) Barboráková, Zuzana, ; SPUFBP31 (aut.) Javoreková, Soňa, ; SPUFBP31 (aut.) Medo, Juraj, ; SPUFBP31 (aut.) Vyd.údaje Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2023 Rozsah 143 s. : ilustr., tab. ; 24 cm Poznámky Vydané v rámci projektu KEGA 022SPU-4/2021 Príprava nových didaktických prostriedkov pre vzdelávanie kombinujúce klasickú formu s e-learningom pre predmet mikrobiológia v gastronómii . Bibliografia s. 135-140 . Pre študentov SPU ISBN 978-80-552-2669-9 (brož.) Predmet vírusy baktérie sinice kvasinky riasy vláknité huby mikroorganizmy potraviny spracovanie potravín molekulárna detekcia potravinárska mikrobiológia kvalita potravín stravovacie zariadenia učebnice vysokých škôl Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina Počet ex. 10, z toho voľných 8, na víkend (bez online objednania) 1, prezenčne+týždeň 1 Báza dát Knihy 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné M-615521 Štúrova - voľný výber Mikrobiológia / 579 M-615522 Štúrova - voľný výber Mikrobiológia / 579 M-615523 Štúrova - voľný výber Mikrobiológia / 579 M-615524 Štúrova - voľný výber Mikrobiológia / 579 M-615525 Štúrova - voľný výber Mikrobiológia / 579 M-615526 Štúrova - voľný výber Mikrobiológia / 579 M-615527 Štúrova - voľný výber Mikrobiológia / 579 M-615528 Štúrova - voľný výber Mikrobiológia / 579 M-615529 Tr.A.Hlinku - čitáreň Mikrobiológia / 579 na týždeň (bez online objednania) M-615530 Štúrova - voľný výber Mikrobiológia / 579 na víkend (bez online objednania)
Počet záznamov: 1